Programa de Limpieza para Departamento de Carnes

Un programa completo de limpieza y sanitización de dos pasos para departamentos de carnes de supermercados, carniceros, procesadores de alimentos, charcuterías y cualquier área de servicio de alimentos. Combine el limpiador enzimático Da-Clean A.P.C. con el sanitizante sin enjuague Q-San para obtener resultados más seguros y eficaces en superficies en contacto con alimentos.

Paso 1 — Da-Clean A.P.C. Enzyme Cleaner

Formulado para carniceros, procesadores de alimentos, departamentos de carnes de supermercados y cocinas. Su mezcla enzimática — Protease (para proteínas) y Lipase (para aceites y grasas) — descompone proteínas, grasas y aceites naturales por hidrólisis en lugar de emulsificación, de modo que los compuestos descompuestos no pueden volver a formar grasas al diluirse. El resultado: drenajes más limpios, vaciado de trampas de grasa menos frecuente y sistemas sépticos más saludables. Más seguro de usar (sin solventes, ácidos ni cáusticos; pH 7.0), eficaz (menor ATP en pruebas con hisopo) y económico a media onza por galón.

Paso 2 — Q-San No-Rinse Food-Contact Sanitizer

Una de las marcas más vendidas de Damon durante más de 20 años, comprobada como eficaz contra E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus y más. Sanitiza equipos de procesamiento de alimentos, utensilios, máquinas de hielo, transportadores y otras superficies duras no porosas en contacto con alimentos por inmersión o aspersión. Elimina el 99.999% de E. coli ATCC #11229 en 60 segundos en agua dura a 400 ppm; económico a 0.25 a 0.67 oz por galón (150–400 ppm de quat).